何师傅您安排！需要什么食材，您列个单子，我马上派人去采买！保证都是最新鲜、最好的！” “鸡得用当天现杀的肥母鸡，还得是走地的那种，吊出的汤才够鲜，肉才香。”何雨柱头也不回地说，“鱼翅、燕窝，得麻烦您去特供商店那边想想办法，要顶级的。猪脸肉必须去和平门外那家老铺子预定，不然味儿不对。蘑菇得用口蘑，大小得匀称，色泽要白净……” 他噼里啪啦报出一连串苛刻的要求，每一样都直指食材的精髓，听得黄主任额头微微冒汗，但还是咬牙满口答应下来。“没问题！保证办到！” “马华！”何雨柱转过身，看向一脸崇拜的徒弟，“愣着干嘛？赶紧把吊高汤的家伙什都给我弄利索！老母鸡、火腿、干贝、猪肘子，按我说的比例下料，文火慢煨！今天这汤，是这桌菜的灵魂，出一点差错，我扒了你的皮！”...

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